Tailles et bases
Confirmez la pâte et la taille de chaque pizza pour éviter les erreurs en cuisine.
Assistant téléphonique pour pizzeria
Un assistant téléphonique pour pizzeria pendant le rush du soir
Quand les appels s’enchaînent le vendredi ou le samedi soir, tailles, bases, suppléments et horaires de retrait doivent rester attachés à la bonne pizza jusqu’au passage en cuisine.
Pendant le service
Retrouver les bonnes options pour chaque pizza, même pendant les appels en plein rush.
Deux pizzas, dont une sans olives
Appel de démonstration généré — aucun véritable client
Transcription de l’appel
Client : Bonjour, deux pizzas Regina pour vingt heures, au nom de Martin.
Assistant : Deux Regina pour un retrait souhaité à vingt heures. Des précisions ?
Client : Oui, une seule sans olives, s’il vous plaît.
Assistant : Je récapitule : une Regina classique et une Regina sans olives, au nom de Martin, retrait demandé à vingt heures. C’est bien cela ?
Client : Oui, c’est bien ça.
Assistant : Merci. Je transmets cette demande à l’équipe ; l’horaire et la préparation restent à confirmer par le restaurant.
La commande reçue par l’équipe
- Client
- Martin — identité fictive
- Articles
- 1 Regina classique ; 1 Regina sans olives
- Modification
- Sans olives sur une seule pizza
- Retrait demandé
- 20 h — à confirmer par le restaurant
- Statut de la demande
- Demande récapitulée ; préparation à confirmer
Tailles, suppléments et heures de retrait : précisez vos consignes, y compris pour les demandes particulières des commandes à emporter par téléphone avant le rush.
Les détails à recueillir pour chaque pizza
Sauces et suppléments
La personnalisation (sans fromage, double sauce, suppléments) demande une écoute attentive pour ne rien oublier au moment du rush.
Retrait pendant le rush
L’heure de mise à disposition doit être claire pour le client et réalisable par l’équipe en cuisine.
Une commande de pizzas, beaucoup de détails à retenir
Exemple fictif du samedi soir : deux pizzas, une base crème, un supplément champignons et un retrait à 20 h 30 sont regroupés avant transmission à l’équipe.
Options de la pizza
Une commande simple peut devenir longue à confirmer
La multiplication des options sur une seule pizza multiplie les risques de malentendus entre l’appel et la préparation.
Rush
Pendant le rush, les petits oublis se multiplient
Quand les appels s’enchaînent, un détail noté à la hâte peut se perdre avant la préparation.
Retrait
Une heure de retrait réaliste
Une heure de retrait mal communiquée fait attendre les clients au comptoir.
Transmettre une commande claire à la cuisine
AppelResto signale les options à vérifier et passe le relais à votre équipe pour les demandes particulières. En cas d’allergie, de produit indisponible ou de délai spécial, il ne décide pas seul : vous gardez la main.
Confirmer les détails de la pizza
Vérifier dès le début la taille, la base et la recette de chaque pizza.
Confirmer les modifications avec le client
Préciser les suppléments et les ingrédients à retirer pour que votre équipe les retrouve facilement.
Préparer le retrait
Valider l’heure demandée et les coordonnées pour faciliter le passage au comptoir.
Questions fréquentes pour les pizzerias
Quelles informations l’assistant recueille-t-il pour une commande de pizzas ?
Il peut rassembler tailles, bases, ingrédients retirés, suppléments, boissons, coordonnées et heure de retrait dans un récapitulatif clair.
Que fait-il si une option n’est pas claire ?
L’option reste à confirmer. L’assistant peut passer le relais à votre équipe, qui décide avant de lancer la préparation.
Peut-il confirmer qu’une pizza convient à un client allergique ?
Non. Il transmet la question et les informations recueillies, mais l’équipe vérifie la composition et apporte la réponse finale.
Que se passe-t-il pendant le rush du soir ?
AppelResto aide votre équipe à retrouver les détails de chaque commande quand les appels s’enchaînent. Certaines demandes restent à vérifier avec vous.
Comment tester avec notre menu de pizzas ?
La démo reprend vos tailles, recettes, suppléments et règles de retrait afin que votre équipe contrôle le résultat sur des appels fictifs.
Découvrez l’assistant avec votre menu de pizzas.
Découvrez comment AppelResto aide votre équipe à garder la main sur chaque commande, même pendant le rush du samedi soir.
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