Produit à préciser
Une information imprécise est signalée « À confirmer » pour que votre équipe puisse la vérifier.
Pizza à préciser avec le client.De l’appel à la commande reçue par votre restaurant
Du plat demandé à la modification confirmée par le client, suivez les étapes d’une commande au téléphone. Votre équipe reçoit les détails dans AppelResto ou via HubRise et vérifie les points nécessaires avant de préparer.
De deux Margheritas à une commande corrigée
Appel réel de test du 29 octobre 2026 — restaurant de test, identité fictive
Transcription de l’appel
Assistant : Bonjour, je suis un assistant IA. Bienvenue chez resto test, je peux prendre votre commande.
Client : Bonjour, je voudrais commander deux margaritas.
Assistant : Bonjour ! Deux MARGHERITA, c'est noté. Autre chose ou je récapitule ?
Client : Récapitulez.
Assistant : Deux MARGHERITA, dix euros chacune, donc vingt euros au total. À quel nom je mets la commande ?
Client : Euh, j'aimerais corriger la commande. Je voudrais plutôt une MARGHERITA et une CHANGI.
Assistant : Je n'ai pas de CHANGI au menu, je peux vous proposer une autre pizza comme la NAPOLETANA ou la CAPRICCIOSA. Que souhaitez-vous ?
Client : Et la FONGHI ?
Assistant : Oui, la FUNGHI est disponible. Donc une MARGHER...
Client : Oui.
Assistant : Parfait, une MARGHERITA et une FUNGHI, vingt euros au total. À quel nom je mets la commande ?
Client : Euh, des mots appel resto.
Assistant : Je n'ai pas bien saisi, pouvez-vous répéter le nom à mettre sur la commande ?
Client : Demo appel resto.
Assistant : Merci, je mets la commande au nom de Demo appel resto. Une MARGHERITA et une FUNGHI, vingt euros au total, c'est bien ça ?
Client : Euh, oui, c'est bien ça.
Assistant : Je vérifie l'envoi de votre commande.
Assistant : Merci, votre commande est bien enregistrée. Bonne journée !
La commande reçue par l’équipe
Comparez le récapitulatif final aux données de la commande reçue dans AppelResto, sans connexion de caisse. Le client confirme une Margherita et une Funghi. Aucun horaire de retrait n’a été précisé. La transcription est automatique ; la confirmation du restaurant et la préparation ne sont pas montrées.
- Client
- Demo appel resto — identité fictive
- Articles
- 1 MARGHERITA ; 1 FUNGHI
- Correction
- Deux Margheritas remplacées par une Margherita et une Funghi
- Total
- 20 €
- Retrait
- À emporter — aucun horaire précisé pendant l’appel
- Réception
- Commande reçue dans AppelResto — confirmation du restaurant encore à effectuer
De l’appel du client à la commande reçue par l’équipe
Exemple fictif : deux pizzas Regina, dont une sans olives, pour un retrait demandé à 20 h.
- Recueillir : le client demande deux Regina. Le nom du produit et la quantité sont précisés pour éviter une demande incomplète.
- Préciser la demande : le client précise « une sans olives ». L’option concerne une seule des deux pizzas : la cuisine peut identifier celle à modifier.
- Récapituler : une Regina classique, une Regina sans olives ; retrait souhaité à 20 h. L’assistant relit cette version au client, qui confirme « Oui, c’est bien ça ». La confirmation porte sur la demande, pas sur l’acceptation du restaurant.
- Transmettre : votre équipe reçoit les informations dans l’interface AppelResto ou via HubRise, selon votre installation. Elle retrouve la version récapitulée avant de préparer.
- Vérifier avant de préparer : l’équipe vérifie la disponibilité, les demandes sensibles et le créneau avant d’engager la préparation. « Transmis » ne signifie pas « prêt ».
Un créneau trop serré relève des règles de retrait à emporter. Si le téléphone reste sans réponse, distinguez les causes d’un appel manqué d’une commande effectivement reçue.
Préparer la réception de vos commandes téléphoniques
Préparez votre carte et vos consignes
Avant de recevoir une commande, vérifiez les plats, prix, options, horaires et consignes du restaurant. Chaque modification autorisée doit pouvoir être reliée au bon article.
Conservez votre numéro
Pour recueillir les commandes sur votre ligne habituelle, configurez un renvoi d’appel vers le numéro fourni par AppelResto. Votre opérateur précise les conditions et les frais éventuels.
Choisissez où recevoir les commandes
Désignez la personne qui vérifie la commande reçue. Votre équipe la retrouve dans l’interface AppelResto ou via HubRise, selon votre installation.
Si la commande doit arriver via HubRise, vérifiez le parcours complet. Pour connecter HubRise, vous devez avoir accès au compte et au point de vente concernés. Les articles et les options transmis doivent correspondre à votre catalogue. Avant l’activation, testez la réception d’une commande à emporter avec votre installation. Une caisse connectée à HubRise ne suffit pas à garantir la compatibilité.
Testez avant l’activation
Faites une commande test avec une option et une modification, puis comparez la version confirmée à celle reçue par l’équipe. Contrôlez aussi le retrait demandé. Un transfert doit aboutir à un numéro distinct qui ne renvoie pas vers AppelResto ; vérifiez le routage sans supposer que quelqu’un décrochera.
Une configuration enregistrée ne signifie pas que la ligne téléphonique est déjà active. Validez l’arrivée de la commande avant de compter sur ce parcours pendant le service.
Les informations recueillies
- Produits demandés
- Quantités
- Options et retraits
- Nom client
- Heure de retrait
- Commentaires
Retrouvez les modifications demandées pendant l’appel
Autre exemple fictif : deux Regina, dont une sans olives. Cette illustration ne correspond pas à l’appel réel de test présenté en haut de page.
Demande initiale
"Deux pizzas Regina pour 20 h."
Corrigé
2x Pizza Regina20 h 001x Sans olives
Modifications de la commande
- Produit ajouté — 2x Pizza Regina
- Modification demandée — 1x Sans olives
- Heure demandée — Retrait à 20 h
- Récapitulatif transmis — À vérifier par l’équipe
Un récapitulatif pour l’équipe
Exemple fictif — illustration, pas une capture du logiciel.
Source : appelClient non affiché
2 Pizza Regina
Sans olives (1x)
Retrait demandé :20 h
Quand une information manque
Option à vérifier
Une modification incomplète reste visible pour que l’équipe puisse la vérifier.
Sans olives, à confirmer.Demande hors commande
Une demande qui ne concerne pas la commande reste à traiter par l’équipe.
Traitement par l’équipe requis.Voir comment les détails d’une commande sont regroupés
Description de la vidéo
Vidéo d’illustration générée : une tablette affiche une pizza Margherita, une salade sans oignons et une eau gazeuse pour 12 h 30. Elle ne montre ni l’interface réelle d’AppelResto ni la commande de l’exemple précédent.
"Les éléments imprécis sont signalés et les demandes inhabituelles sont transférées à l’équipe. AppelResto ne répond pas seul aux questions d’allergènes et ne décide pas de la disponibilité ni de l’acceptation finale : votre équipe garde la main."
- Allergènes
- Disponibilité réelle
- Exception tarifaire
- Demande inhabituelle
- Acceptation finale
Équipe du restaurant
Questions fréquentes sur les commandes téléphoniques
Quelles informations sont recueillies pendant une commande téléphonique ?
Le récapitulatif peut regrouper les produits, quantités, options, nom du client, commentaires et heure de retrait.
Les modifications demandées pendant l’appel restent-elles visibles ?
Oui. Les ajouts, retraits et modifications restent visibles dans le récapitulatif transmis à votre équipe.
Comment une information incomplète est-elle présentée ?
Elle reste marquée à confirmer afin que l’équipe puisse la vérifier avant l’acceptation finale.
Qui vérifie les informations sur les allergènes et la disponibilité réelle ?
Votre équipe vérifie les informations sur les allergènes et la disponibilité réelle avant de répondre au client.
Le restaurant garde-t-il la main sur la commande ?
Oui. AppelResto rassemble les informations de l’appel. Votre équipe vérifie les points nécessaires et décide de la suite à donner.